CHICKEN BURIYANI 😻😻😛

                                                       CHICKEN BURIYANI   

Ingredients

1. chicken (cut into medium size)                                                                         600g

2. Basmati rice                                                                                                         1kg

3. Curd                                                                                                                     6tbs

4. chopped onion                                                                                                      75g

5. Ground garlic                                                                                                       20g

6. Ground ginger                                                                                                      10g

7. Cardamom                                                                                                              05

8. Clove                                                                                                                        05

9. Chopped tomato                                                                                                 200g

10. Curry powder                                                                                                    3tbs

11. Pepper corns                                                                                                      2tbs

12. Salt                                                                                                                      2tbs

13. Gee or oil

14. Stock                                                                                                                    1.5l

15. Rampa

16. Cinnamon crust

17. turmeric powder

18. Bay leaves , curry leaves

METHOD OF PREPARATION

Fry gee , add onion , garlic , ginger , rampe , curry leaves , cardamom , cinnamon , cloves , bay leaves , and sauté. add chicken , pepper corns , and within few minutes. add curry powder , turmeric powder , curd , tomato and cook until chicken half way . the add washed rice , salt , stock bring to boil and simmer.