VEGETABLE EGG FRIED RICE ( 8 - 10 PORTIONS ) 🍛

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     VEGETABLE EGG FRIED RICE ( 8 - 10 PORTIONS )






INGREDIENTS 

  1. BASMATHI                                                                      1 kg
  2. OIL                                                                                 3 tbsp.
  3. LEEKS (CUT INTO JULIENNE CUT)                        100g
  4. CARROT (JULLIENNE CUT)                                       200g
  5. BEATEN EGGS                                                                   04
  6. ONION,GARLIC,GINGER                                     75g (3:2:1)
  7. SOYA SAUSE                                                                 3 tbsp.
  8. SUGER                                                                      1 1/2 tbsp.  
  9. CHILI PIECES                                                               1 tbsp.
  10. SESAME OIL                                                               1/4 tbsp.
  11. SPRING ONION                                                             4 tbsp.
  12. SALT TO TASTE 


METHOD OF PREPARATION 

Heat oil, sauté onion ,ginger and garlic. After few minutes and eggs and then carrot. Soya sauce , salt, sugar, chili pieces and pre-cooked rice. Then add leeks , sesame oil, spring onion and mix well.

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